Welcome, Guest. Please login or register.

Автор Тема: Коптильня  (Прочитано 85079 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ed

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 926
  • Карма: 390
Re: Коптильня
« Ответ #105 : 10 Август 2013, 10:54:51 »
Приобрёл себе коптилку.
Не откладывая провёл ходовые испытания.
Сазан был добыт в море.
Делал всё по науке. :js
Для первого раза , очень даже прилично получилось. :gog
Рекомендую.
« Последнее редактирование: 13 Сентябрь 2013, 17:55:53 от Ed »
Способность расти, есть признак несовершенства.

Оффлайн smaile

  • Только вперед!
  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8384
  • Карма: 723
Re: Коптильня
« Ответ #106 : 11 Август 2013, 01:48:02 »
У меня такая же коптилка уже с пол года!! Доволен!! Только не покрашена)
Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре - что мало любили и мало путешествовали.
--------------------------
Пока есть цель, жизнь продолжается

Оффлайн andrey

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 333
  • Карма: 49
Re: Коптильня
« Ответ #107 : 11 Август 2013, 19:40:52 »
Много лет пользуюсь коптилкой из медицинской биксы,нержавейка.Идею взял у Кочубея.
Весьма доволен.
Мудрый получает больше знаний из глупого вопроса,чем глупый из мудрого ответа...

Оффлайн Ed

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 926
  • Карма: 390
Re: Коптильня
« Ответ #108 : 13 Сентябрь 2013, 17:54:22 »
Экспериментировал с кефалью.
Посолил, смыл соль, подсушил, смазал подсолнечным маслом.
Бомба!
« Последнее редактирование: 11 Октябрь 2013, 11:03:37 от Ed »
Способность расти, есть признак несовершенства.

Оффлайн UlovBogatov

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 799
  • Карма: 227
Re: Коптильня
« Ответ #109 : 23 Октябрь 2013, 15:15:54 »
Экспериментировал с кефалью.
Посолил, смыл соль, подсушил, смазал подсолнечным маслом.
Бомба!
А та что на фотке самая верхняя - то даже атомная!

Оффлайн Ed

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 926
  • Карма: 390
Re: Коптильня
« Ответ #110 : 30 Ноябрь 2013, 14:31:07 »
Кто-бы, что не говорил о Кучурганской рыбе.
Она заслуживает гастрономического внимания.
Сегодня, ещё раз убедился в этом!
 :g2
Способность расти, есть признак несовершенства.

Оффлайн UlovBogatov

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 799
  • Карма: 227
Re: Коптильня
« Ответ #111 : 30 Ноябрь 2013, 15:32:45 »
Я вот вроде и сытый, но глядя на эти фотки...
пора себе коптильню покупать. Но нужно только домашнюю под газовую комфорку, или электрическую. На староконке есть такие, кто знает?

Оффлайн Ed

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 926
  • Карма: 390
Re: Коптильня
« Ответ #112 : 30 Ноябрь 2013, 17:28:27 »
Эту тоже можно  дома использовать на плите, только необходима трубка что-бы дым отводить, или в форточку или в банку с водой (гидрозатвор). Пока погода позволяет коптить на даче. :fls

http://koptim.com.ua/cp28561-video-obzory-kopcheniya.html
« Последнее редактирование: 30 Ноябрь 2013, 18:42:10 от Ed »
Способность расти, есть признак несовершенства.

Оффлайн Ed

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 926
  • Карма: 390
Re: Коптильня
« Ответ #113 : 18 Июль 2014, 13:19:20 »
Давеча решил  сделать Боттаргу по примеру Игоря (Хантера).
Правда икра была только пеленгаса. Выдержал в рапе как положено.
Вообщем всё по технологии. Единственное не учёл, как подвесить сушить, слишком тяжёлая. :hmm
Было принято решение, её закоптить. О чём в последствии не пожалел.
Продукт оказался гастрономически, очень востребованным. Особенно на бутербродах с маслом.
Съели за два дня!
Даже не успел сфотографировать.
Рекомендую всем.
« Последнее редактирование: 18 Июль 2014, 13:36:34 от Ed »
Способность расти, есть признак несовершенства.

Оффлайн ИгорьН

  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1183
  • Карма: 273
Re: Коптильня
« Ответ #114 : 18 Июль 2014, 21:44:04 »
как подвесить сушить, слишком тяжёлая. :hmm
В мешочке из марли. На сквознячке и не на солнце.

Оффлайн Vadar

  • Подвох
  • **
  • Сообщений: 11
  • Карма: -2
Re: Коптильня
« Ответ #115 : 21 Сентябрь 2016, 20:51:22 »
А почему же не на солнце?

 


Дайвинг - рейтинг DIVEtop WebDive. Top100
Поддержать сайт на DIVEtop.ru :

  DiveLights

  DiveLights