Welcome, Guest. Please login or register.

Автор Тема: приготовление малюска "мия"  (Прочитано 19686 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн miv

  • Охотник
  • ****
  • Сообщений: 206
  • Карма: 38
приготовление малюска "мия"
« : 26 Май 2011, 00:43:39 »
Недавно для себя открыл Америку, у нас есть малюск "мия". Живет в песке, а увидеть можно по отверстиям, похожим на норы. Кто знает, съедобны они или нет и как их готовить, как на вкус (если кто ел)? Заранее спасибо!
« Последнее редактирование: 27 Май 2011, 21:33:09 от HUNTER »

Оффлайн smaile

  • Только вперед!
  • spearfishing club Odessa
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8384
  • Карма: 723
Re: приготовление малюска "мия"
« Ответ #1 : 27 Май 2011, 09:42:04 »
Немного информации из интернета.


Недавно биологический псаммоконтур Черного моря пополнился крупным двустворчатым моллюском мией, или песчаной ракушкой (рис. 3). Длина створок взрослой мии превышает 10 сантиметров, а в грунт она зарывается на глубину до 25 сантиметров, выставляя на поверхность соответствующей длины мощный сифон. Первые экземпляры мии на Черном море были обнаружены в Одесском заливе в 1966 году. С тех пор моллюски расселились практически по всему песчаному побережью Черного моря.



И еще

МИЯ (Муа arenaria) или песчаная мия (и близкий вид — усеченная мия (М. truncata)) хорошо известны на прибрежном мелководье наших северных и дальневосточных морей. Песчаная мия живет на литорали и в сублиторали, не глубже 10 м. Усеченная мия обитает несколько глубже и распространена почти во всех морях северного полушария. Песчаная мия легко переносит опреснение, что характерно для литоральных животных; усеченная мия придерживается районов с более постоянной и более высокой соленостью воды. Оба вида мий — типичные фильтраторы. На обнажающихся в отлив илисто-песчаных отмелях, обильно заселенных песчаной мией, легко заметить многочисленные углубления—входы в норки этих моллюсков. Стенки и края норок укреплены слизью. Когда отмель покрыта слоем воды, из норок слегка высовываются концы сифонов, но заметить их очень трудно: при приближении человека сифоны резко сокращаются, так как моллюск улавливает даже очень легкие сотрясения грунта. Песчаная мия размножается летом. Свободноплавающий велигер оседает через несколько дней и превращается в молодого моллюска, который вначале лежит на дне, прикрепившись биссусом. Молодь способна ползать с помощью ноги, открепляясь от субстрата. Через некоторое время молодые мии начинают закапываться, причем часто меняют место, «выбирая» наиболее подходящее, пока не останавливают выбор на каком-нибудь одном, которое и становится их окончательным «домом». Взрослые моллюски обычно не меняют места обитания. В первые годы жизни мии растут быстро, но скорость их роста зависит от конкретных условий, в первую очередь от температурного и солевого режима. В частности, сильное опреснение замедляет скорость роста. В оптимальных условиях раковина годовалой мии достигает длины 2—3 см. Высокая скорость размножения, быстрый рост, легкая приспособляемость к новым условиям делают песчаную мию удобным объектом для промысла и акклиматизации. Промысел этого вида лучше всего развит в США, причем в этой стране песчаную мию не только добывают из «диких» популяций, но и разводят. На Тихоокеанское побережье Северной Америки песчаная мия была завезена случайно, но здесь она нашла подходящие условия, широко расселилась и служит теперь объектом промысла. В 1966 г. песчаная мия была впервые обнаружена в ряде лиманов Черного моря, где она достигает длины 92 мм. Для разведения этого моллюска считаются перспективными районы с илисто-песчаным грунтом и пониженной соленостью.
Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре - что мало любили и мало путешествовали.
--------------------------
Пока есть цель, жизнь продолжается

Оффлайн DIN

  • Охотник
  • ****
  • Сообщений: 140
  • Карма: 24
Re: приготовление малюска "мия"
« Ответ #2 : 27 Май 2011, 19:42:02 »
Сколько себя помню, копали их в лиманах, на этот их "сифон"  :hmm всегда бычок хорошо клевал. В пищу никогда не употребляли, да и не хчется ))
God Is At The Bottom Of The Sea And I Dive To Find Him
ENZO MAIORCA

 


Дайвинг - рейтинг DIVEtop WebDive. Top100
Поддержать сайт на DIVEtop.ru :

  DiveLights

  DiveLights